步步捲捲和土豆拿鐵.

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內容簡介

詳細資料

... 步驟1 首先去自家豬圈問小豬仔要一些瘦肉，最好能讓它自己攪拌一下（因為家裡沒有攪肉機），由於小豬仔不忍心對自己下手，所以攪得肉顆粒都有點大（自己吃，其實問題不大），絞好的肉裡面加入生抽➕料酒➕白鬍椒去腥（家裡有蔥姜水的也可以加一點進去，沒有也沒關係），肉醃製一會兒之後加入澱粉和少量麵粉（家裡有小蘇打的可以加一點點，加入小蘇打之後容易讓小豬仔膨脹，由於我家沒有小蘇打就沒加了），所有調料加好之後霍霍勻放旁邊等待備用（儘量放20分鐘以上）。 ... 步驟2 拿一個等一下吃飯要用的大碗，裡面加入一些配料少量的鹽➕紫菜➕香油➕蔥花➕白鬍椒粉（其實跟小餛飩的湯底是一樣的）放一邊等待備用。 ... 步驟3 起鍋燒水（水可以多一些），冒泡泡就說明水開了。 ... 步驟4 水開之後沖泡一下這碗湯汁把紫菜和一些調味料給充分相互融合，沖泡好的洗澡水，放一旁等待備用。 ... 步驟5 現在醃製20分鐘的肉也甦醒過來了，家裡沒有鐵皮，就給它放到鐵的菜刀上攤平，用湯勺一片一片剔入鍋，讓它以最美的姿態下去泡澡。 ... 步驟6 肉肉從鍋裡面變大，然後漂浮起來就說明已經熟了，熱水澡已經結束了，就可以撈起來扔到已經變涼的溫泉水裡去了，還等什麼開動吧，到我肚子裡面又熱了。

文章來源取自於：

壹讀 https://read01.com/kzP0kL4.html

博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010376467

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